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INFO SCOOP 34
Une boulangerie-patisserie-chocolaterie ayant pignon sur rue à Montpellier fait l'objet d'un arrêté de fermeture, sur la foi d'un rapport accablant du service communal d'hygiène et de santé de la Ville de Montpellier, qui pointe notamment la conservation et la mise en vente présumées de produits périmés. C'est un courrier anonyme parvenu en préfecture récemment qui est à l'origine de cette "descente" des inspecteurs municipaux, effectuée en début de semaine dans ce commerce et les lieux de fabrication des gâteaux et des chocolats, situé dans un faubourg périphérique de l'Ecusson, entre le quartier des Arceaux et le Jardin des Plantes.
Marché de la Ville
Des produits saisis étaient conservés à des températures anormales (jusqu'à 18 degrés), d'autres, impropres à la consommation n'auraient jamais dû être vendus ou livrés. Ironie du sort, alors que c'est le service communal d'hygiène et de santé qui traite la procédure, cette enseigne spécialisé dans le chocolat, une des plus prestigieuse de Montpellier, détient en effet, le marché de grosses collectivités d'ici, dont celui de la mairie. Avec ces deux dommages colatéraux : d'abord, le cabinet du maire Hélène Mandroux a refusé la livraison en début de semaine des 2500 ballotins en chocolat confectionnés par cette maison montpelliéraine, commandés pour la cérémonie des voeux au personnel de la Ville. La facture de 15 000 euros n'aurait, de ce fait, pas été honorée. Ensuite, une des membres de la famille du patissier-chocolatier, traumatisée par cette "descente" dans le magasin, puis de l'annonce de sa fermeture immédiate, a voulu se donner la mort. Elle a été sauvée par les pompiers et le Samu et se trouve en réanimation au CHU de Montpellier. L'arrêté de fermeture de cette boulangerie-patisserie-chocolaterie sous la forme d'une mise en demeure serait applicable depuis ce matin et jusqu'à ce que l'artisan mette l'établissement en conformité, comme le réclament dans leur rapport les inspecteurs du service communal d'hygiène et de santé. Affaire à suivre...
Jean-Marc AUBERT